- Quelle BR 29.03.12: Als 'Griasberselz' bezeichnet man im Allgäu die 'Kirschmarmelade'
- selz das ist ein wort das mit salz zusammen hängt - bedeutet ursprünglich alles eingemachte - auch fleisch - weil man es nur mit salz haltbar machen konnte - im heutigen dialekt eben auch auf marmelade - auf eingemachte spezialisiert und griasba ist das dialektwort für kirsche - man sieht es dem wort nicht an - aber im grias steckt das gleiche lateinische wort cerasium wie in im schriftdeutsche Kirsche - bloß im allgäu ist es zum grias geworden - und weil man mit dem grias nichts anfangen konnte - es aber wie eine beere ausschaut - hat man daraus eine griesbere gemacht -
- Quelle BR 18.11.13: Kriasbr sind Kirschen. Stoffsammlung:- br steht für beeren und cerasium sind kirschen - cerasium ist also ein altes lehnwort für kirschen - aus dem lateinischen ins germanische übernommen worden - verkündet der Meister.-
- Quelle BayWo: Schwaben/Allgäu Gsälz = Marmelade
- Salgama = allerlei mit Salz, Essig, Zucker eingemachte Kräuter oder Früchte; Salgamarius = der solche Sachen einmacht oder Verkauft; Saliaries = köstliche; Saliaris coena = köstliche, herrliche ...; Saliares dapes = köstliche Speisen; selectio = Auswahl; sellisternium = Göttermahl; zuckersüß = sacharo dulcius; Sacharo dulcior; dulcis = süß; Salagama = allerley mit Salz, Essig oder Zucker eingemachte Kräuter oder Früchte. Salgamarius = der solche Sachen einmacht oder verkauft.
- Stoffsammlung: Selber hat er wohl noch nicht viel eingemacht, sonst wüsste er, dass man auch mit Zucker Lebensmittel haltbar machen kann. Cerasium = Kirsche und seiuncito = Trennung, Absonderung (ohne die Kerne); selectio; Marmelade macht man nicht ein, sondern kocht man ein. Cerasum = Kirschen; Cerasus Aproniana = Amarellenkirschen