• Der Duden notiert: sieden und landschaftlich = kochen

• gefunden: "gesotten" ist einfach ein uralter Ausdruck für "gekocht". Hat aber nix damit zu tun, ob die Kartoffeln mit oder ohne Schale gekocht werden.

• Wohl von cibo = Tiere füttern + soteria = Glückwunschgaben zur Genesung von Vieh und Mensch; Soteria = Dank-Opfer wegen erlangter Gesundheit; vigesco = lebenskräftig werden

• Siehe auch Gsodschneider und Schnoatschdog