• Stollen, Christstollen, ein extra zu Weihnachten gern gebackener Art Kuchen

• gefunden: Beachten Sie, der Christstollen sollte mindestens drei Wochen vor Weihnachten gebacken und dann kühl gelagert werden, damit er den feuchten festen Zustand bekommt, welcher ein Stollen haben muss. Am Abend zuvor geben Sie das Mehl in eine Schüssel. In eine andere Schüssel kommen die abgezogenen und gestiftelten Mandeln (kann man auch schon so kaufen). Dazu geben Sie das klein gehackte Zitronat und Orangeat, Sultaninen und die Muskatblüte. Das alles vermischen Sie kurz und feuchten es mit Arrak etwas an. Beide Schüsseln zudecken und über Nacht in der warmen Küche stehen lassen. ...

• Wohl von Sustentatio = Ernährung + tolerare = notdürftig ernähren; tolero = ernähren