Ur-Bayerisch ist keine Variante der deutschen Sprache, sondern Latein.
Wohl von eher pannarius = Tuchhändler; Panniculus = zartes Tüchlein, Lump, Lappen, ein Stücklein Tuch; Udo = wüllenene oder leinerne Fußsocken, FilzSchuhe; odoro = Duft, Geruch. Siehe auch Houdermeicheler