- Glaubt man den Germanisten dann sind die Eysöldener lustige Krautstempen
- Wohl von gratia bzw. gratificatio; Stemma = Blumenkranz, Adeliges Wappen, adeliger Stamm/Geschlecht
- Franz Buchner, Burgen und Burgställe des Eichstätter Bistums: Eysölden. 1140-1150 Herman von Jedesfelden. Heid. 383. 392. 1269 Berthold v. E., Propst des Heinrich von Stein. R 4,763. 1427 die von Knöringen; 1539 an die Markgrafen von Ansbach, 1618 Amtmann Ernst Karl von Birkholz. Schloß später Wirtshaus. Lehner 127. Rieder, Pfalz, neub. Landschaft 1259.